BOMBINO IGT

Vitigno: Bombino Bianco 100% (Bombino  vendemmia tardiva) 

Età dei vigneti: 15 anni 

Sistemi di allevamento: Spalliera, guyot 

Densità d’impianto: 4000 ceppi/Ha Resa media di uva per ettaro: 90 quintali 

Zona di produzione: Troia (FG), Puglia  Altitudine :439 m s.l.m. 

Caratteristiche del suolo: Calcareo tufaceo  - medio impasto 

Periodo di vendemmia: Metà settembre /  fine settembre 

Vinificazione: In bianco con pressatura  soffice sottovuoto, termocondizionamento  del processo fermentativo a 15° C con  breve passaggio in legno, affinamento di 6  mesi in acciaio e successivi 3 mesi in  bottiglia 

Vista: Giallo oro 

Olfatto: Note olfattive floreali e di frutta  matura, mediterranea e tropicale Gusto: In perfetto equilibrio tra  

morbidezza ed acidità, un finale, lungo,  elegante ed appassionante